|
|
Brusselslof Op Z,n Belgisch
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 str. witlof,
1/2 l water,
zout,
1 tl boter,
1 tl citroensap
4 plakken gekookte ham,
4 plakken jong belegen kaas,
boter om inte vetten ,
4 tomaten ,
zout,peper,
20 gr boter,
sla bladen voor garnering
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wit lof wassen en schoonmaken,
de bittere kern kegel gewijs er uit snijden.
de witlof met de boter en de citroensap circa 8 a 10 min. laten stoven.
het lof er uit nemen ,goed laten uitlekken.
ieder struikje eerst omwikkelen met de ham en dan met de kaas.
een vuurvaste schaal in vetten met de boter daar in de omwikkelde witlof [eromheen de ontvelde en gehalveerde tomaten] kan je ook weglaten,die met zout en peper zijn bestrooid ,de boetr in vlokjes verdelen.
de schaal in de voorverwarmde oven schuiven.
baktijd 10 min. op 220 graden
|
|
|